語音處理是最早應用數字濾波器的領域之一，也是最早推動數字信號處理理論發展的領域之一。該領域主要包括5個方面的內容：

第一：語音信號分析。即對語音信號的波形特征、統計特性、模型參數等進行分析計算;

第二：語音合成。即利用專用數字硬件或在通用計算機上運行軟件來產生語音;

第四：語音增強。即從噪音或干擾中提取被掩蓋的語音信號。

第五：語音編碼。主要用于語音數據壓縮，目前已經建立了一系列語音編碼的國際標準，大量用于通信和音頻處理。